Tazas y Pocillos: abril 2009

miércoles, 22 de abril de 2009

Queimada

Ingredientes: Aguardiente, azúcar blanco fino, cortezas de limón y
algunos granos de café

Preparación: En un recipiente de barro cocido ( o ceramica) se vierte
el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada
litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.
Se remueve y se le planta fuego, con un cazo en el que previamente
habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se
acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro.
Se remueve hasta que el azúcar se consuma.
En el mismo cazo se echa un poco de azúcar, esta vez seco, y
colocándolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almíbar,
que se vierte sobre las llamas y, removiéndolo, esperamos a que las
llamas tengan un color azulado.

CONJURO
Búhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios maléficos y diablos, espíritus de las nevadas vegas.
Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las curanderas.
Podridas cañas agujereadas, hogar de gusanos y de alimañas.
Fuego de las almas en pena, mal de ojo, negros hechizos, olor de los
muertos, truenos y rayos.
Ladrido del perro, anuncio de la muerte; hocico del sátiro y pie del conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo.
Infierno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres en llamas, cuerpos
mutilados de los indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de
la mar embravecida.
Vientre inútil de la mujer soltera, maullar de los gatos en celo, pelo
malo y sucio de la cabra mal parida.
Con este cazo levantaré las llamas de este fuego que se asemeja al del
infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a
bañar a la playa de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en
el aguardiente quedando así purificadas.
Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres
de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotros hago esta llamada:
si es verdad que tenéis más poder que la humana gente, aquí y ahora,
haced que los espíritus de los amigos que están fuera, participen con
nosotros de esta queimada.

Gracias María!!